• Daerah limbah .

Tempat ini meliputi tempat sampah dalam ruangan dan tempat sampah luar. Semua tempat sampah dan wadah sisa makanan lainnya harus memiliki penutup yang baik untuk mengurangi kemungkinan menarik serangga. Selain itu, praktikkan pemilahan sampah yang benar untuk memudahkan pemilahan dan pembuangan.
Sebagai bagian dari rencana pengelolaan pengendalian hama Anda, sertakan frekuensi pembersihan tempat sampah dan cara membuang kantong sampah yang benar.

• Tempat penyimpanan makanan.

Jika ada satu tempat di restoran Anda yang terdapat bahan makanan dan sudut gelap, itu adalah tempat penyimpanan makanan Anda. Kelimpahan makanan di tempat penyimpanan dapur komersial Anda sangat menarik bagi segala jenis hama. Periksa secara teratur sudut-sudut tempat penyimpanan yang mungkin menjadi tempat tinggal kecoa dan serangga lainnya.

• Perlengkapan dan furnitur.

Hot spot ini biasa terjadi di tempat makan yang sudah tua. Meja, lemari, dan perlengkapan lampu sering kali menjadi rumah bagi hama pengganggu kayu. Serangga mati juga sering terlihat pada pelindung lampu karena mereka tertarik pada cahaya. Bersihkan pelindung lampu dan furnitur secara teratur.

• Jendela, Carpot, dan pintu.

Hama utama yang dapat menyebabkan kerusakan dan kontaminasi pada fasilitas pangan Anda melalui jendela dan atap adalah burung. Hama ini dapat menghasilkan kotoran yang lama kelamaan akan menumpuk dan menarik hama lain, seperti semut dan kecoa.